Doğal yaşam trendinin yaygınlaştığı günümüzde gıdada da organiğe yöneliş var. Organik tarım, hormon, genetiği değiştirilmiş organizma, sentetik gübre gibi doğal olmayan şeylerin kullanımını reddeden bir tarım yöntemi.
Dünyada bugün, 160 ülkede 37 milyon hektar alanda 1.6 milyon çiftçi organik tarım yapıyor. Dünyadaki ticaret hacmi 60 milyar dolara yaklaşmış durumda. Türkiye ise organik tarımla 1980’lerde tanıştı. Kısa sürede bu alanda hızla ilerleyen Türkiye’de, organik tarım üretimi her geçen gün artıyor.