ABD’nin Illinois Üniversitesi’nin araştırmacıları doymuş yağ içeren ve yüksek kolesterollü gıdaların çocukların gelişiminde beyne zarar verdiğini belirledi.
Araştırmacılar 7 ile 10 yaşları arasında değişen 150 çocuğa öğrenme kapasiteleriyle ilgili testler uyguladı. Bilişsel esneklik, dikkat yeteneği, doğru bilgi seçimi ve zorluklara karşı adaptasyonun ölçüldüğü bu testlerde elde edilen veriler çocukların beslenme kayıtlarıyla karşılaştırıldı.
Buna göre, hamburger gibi doymuş yağ içeren gıdalar tüketen çocuklarda tepki süresi azalırken hafızaları güçsüzleşiyor.
Milliyet