Kestane kış sofralarının vazgeçilmezi ama kararında tüketmek de önemli. Zira yüksek karbonhidrat içeren kestanenin üç tanesi bir dilim ekmeğe eşit.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz, kestanenin mutlaka kontrollü tüketilmesi gerektiği görüşünde. Yüksek potasyum içeriği nedeniyle böbrek hastalarının hekime danışmadan kestane tüketmemesi gerektiğini kaydeden Deniz, “Diyabet hastaları ve zayıflama diyeti yapanlar kestane tüketirken porsiyon konusunda çok dikkatli olmalı. Mangalda yapılması durumunda da ateşe yakın pişirilmesiyle oluşan kanserojen etkiye dikkat edilmeli” dedi.
Milliyet