Türkiye’de son dönemde gıda maddelerinde yapılan sahteciliklerde büyük bir artış görüldüğünü belirten Türkiye Ziraatçiler Derneği (TZD) Başkanı İbrahim Yetkin, “Yaptığımız araştırmanın sonuçları, Türkiye’de bir gıda terörü olduğunu gösteriyor” dedi.
Türkiye Ziraatçiler Derneği Başkanı Ibrahîm Yetkin, yaptıkları araştırma sonucunda tespit ettikleri sahtecilik, tahsis (karıştırma) ve bozulma nedeniyle gıdaları zehire dönüştüren hileleri şöyle sıraladı;
- Üretim tarihi geçmiş, küflenmiş peynirin yeniden ufalanıp, eritilip kalıplara dökülerek kaşar veya krem peynire dönüştürülmesi.
- Boyanmış iç yağdan kıyma yapilmasi,
- Zeytinyağına rafine ayçiçeği, kanola, fındıkyağı karıştırılması.
- Salam, sosis ve sucukların içine deri, sakatat ve etsel atıklar ile baharatlanmiş soyanın karıştırılması.
- Zeytinlerin, kimyasal boya ile renklendirilmesi.
- Sütün yağının alinarak yağ yerine margarin karıştırılması.
- Sarımsağın kireç suyunda soyularak sucuk, salam imalatında kullanılmasi.
- Toz ve pul biberlere kiremit tozu karıştırılması.
- Baharatların içine kurutulmuş ot ve saman karıştırılması.
- Tatlandırıcı ve şeker karışımlı sahte bal yapılması.
Hileli gıdaların yaygın bir şekilde piyasada bulunması nedeniyle vatandaşın alışveriş yaparken bilinçli davranmasının daha büyük önem kazandığını kaydeden Yetkin, tüketicilere şu önerilerde bulundu:
“Açık ortamlarda satılan ürünler satın alınmamalı. Paketlenmiş ürünlerde bilinen markalara ağırlık verilmeli. Rastgele yerler yerine, güvenilir satış noktalarından alışveriş yapılmalı. Satın alınan ürünlerin ambalajında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın üretim izninin bulunup bulunmadığına dikkat edilmeli. Ürünlerin son kullanım tarihlerine özellikle dikkat edilmeli.”
Milliyet