Yapılan bir çalışmanın bulguları obezitenin ve kalp hastalıklarının en büyük sorumlusunun artan şeker tüketimi olduğunu gösteriyor. Yetişkinlerin üçte ikisinin, çocukların ise üçte birinin obezite sınırının üzerinde olduğu bir dünyada bu durumu düzeltmek için gerçekleştirilen çalışmalar şeker tüketimin azaltılması üzerine yoğunlaşıyor.
Lifli gıdalar tüketin
İngiliz Beslenme Danışmanlığı Komitesi SACN tarafından analiz edilen 600’e yakın araştırmanın sonucunda, şekerli ve gazlı içecek tüketimiyle Tip 2 diyabet arasında bir paralellik olduğu görülüyor. Oxford Üniversitesi’nden Profesör Susan Jebb, şekeri azaltırken yağ tüketimini artırmamak gerektiği konusunda uyarıyor. Profesör Jebb yenilenlerin büyük çoğunluğunu meyve ve sebzelerin oluşturması gerektiğini, özellikle lifli gıdalar ve tam tahıllı ürünler tüketilmesini öneriyor. Lif tüketimini artırabilmek için günde beş porsiyon meyve ve bolca sebze tüketmek gerekiyor.
Milliyet