Gluten zengini gıdalardan uzak durulmalı. Çünkü, sadece ekmek, çörek, börekle değil, pek çok besinle de (hazır çorbalar, mayonezler, salamlar) çok fazla glutene maruz kalıyoruz.
Dr. Osman Müftüoğlu, "Bu beslenme tarzı ile aşırı bir gluten ile karşı karşıyayız. İşte o aşırı gluten yükü sadece bağırsaklarımızı değil, daha pek çok doku ve organımızı rahatsız edebiliyor.
Sadece “çölyak hastalığı”na değil, “gluten duyarlılığı” ile ilgili farklı pek çok sağlık sorununa sebep olabiliyor. Glutene duyarlılığında şu işaretler var" dedi:
- Hazımsızlık, şişkinlik
- Gaz ve karın ağrısı
- Halsizlik ve yorgunluk
- İshal
- Kas ve eklem ağrıları
- Tekrarlayan ağız yaraları
- Dilde ağrılı şişme
- İştahsızlık ve kilo kaybı
- Depresif bir ruh hali
- Bulantı ve mide ağrıları
Hürriyet