|
291 çeşit köfte var, tescil yok
Türk mutfağı 2 binden fazla çeşit yöresel yiyecek ve içecekleriyle dünyanın en zengin 3 mutfağından biri olmasına rağmen yöresel yemeklerde coğrafi işaret tescil sayısının az olduğu göze çarpıyor.
|
|
|
'Doğru beslenme ile hastalıklar azaltılabilir'
Türkiye’de toplumun yüzde 50’si en az 1 öğünü dışarıda yiyor, gıda harcamalarına ayrılan payın yaklaşık yüzde 25’ini ev dışı beslenme oluşturuyor. Kalp, kanser, hipertansiyon gibi hastalıklar da buna bağlı olarak artıyor.
|
|
|
Avrupa’da artan kısıtlamalar dönercileri tedirgin etti
Türk mutfağının yurtdışındaki en önemli temsilcisi dönere karşı kısıtlayıcı uygulamalar artıyor. Başta İtalya, Fransa ve Almanya olmak üzere Avrupa’nın birçok ülkesinde dükkan kapanışları dikkat çekiyor. İtalya kendi mutfağını korumak için yeni uygulamalar getirdi.
|
|