İstanbul’daki fırınların dörtte biri ruhsatsız
Son Güncelleme: 13 ARALIK 2013 - TSİ 15:21
İstanbul genelinde faaliyet gösteren 2 bin 800 fırından yaklaşık 700'ünün ruhsatsız olduğu ve bunların devlete yıllık zararının 24 milyon lirayı bulduğu bildirildi.
Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, Şehirde 60 civarında da günde 100 bin ekmek kapasiteli fırının iş yaptığını belirterek, bu fırınlardan bazılarının 2. sınıf ruhsatları olması gerekirken, 3. sınıf ruhsatlarla işletildiğini, günde 1000 kilogram hamur işlemeleri gerekirken, 10-15 ton hamurdan ekmek ürettiklerini dile getirdi.
Kolivar, ruhsatsız 700 fırından her birinin günde 4 bin ekmek üretmesi halinde 2 milyon 800 bin ekmek üretmiş olacaklarını aktararak, kaçak fırınların devlete zararlarını anlattı.
Kolivar, kaçak fırınların 6 ayda bir sahip değiştirdiğini, fırın sahiplerinin toplu aldıkları unları ödemediklerini, sahibi değişse de bu kaçak fırınların her zaman bu şekilde işletildiğini anlattı.
Millî Gazete