Hatalı kurban kesimi 11 milyon liraya mal oluyor
Son Güncelleme: 14 EKİM 2013 - TSİ 10:15
Türk deri sanayisi Kurban Bayramı'nda 100 milyon liralık ham deri elde etmeyi planlarken, hatalı kesimler nedeniyle her yıl yaklaşık 10 milyon 800 bin lira değerinde deri ekonomiye kazandırılamıyor.
Türkiye Deri Sanayicileri Derneği Başkanı Erdal Matraş, Türk deri sanayisinin Kurban Bayramı'nda kesilen hayvanlardan elde edilen ham deriye her zamankinden daha fazla ihtiyacının olduğunu kaydetti.
Türkiye'de her yıl deri sanayinin 6,5 milyon büyükbaş ve 60 milyon küçükbaş hayvan ham derisine ihtiyaç duyulduğunu bildiren Matraş, yıllık hayvan kesim miktarlarının her sene azaldığını söyledi.
Matraş, bu yılki Kurban Bayramı'nda bilinçsiz kesimlerin yarattığı ekonomik tahribata dikkati çekerek, şunları kaydetti:
"Bu nedenle her bir adet sağlıklı yüzülmüş ham deriye çok daha fazla ihtiyaç duyacağız. Önemli bir miktarda döviz getirisi bulunan ve geniş bir iş sahası sağlayan kurban derisi ve bağırsakları, gerektiği şekilde muhafaza edilmediği için tam anlamıyla değerlendirilememektedir. Yapılan tespitlere göre, koyun sürülerini ayırmak amacıyla sürülen boyalar, kesim ve yüzüm işlemleri sırasında meydana gelen bıçak hataları, zamanında ve gerektiği gibi tuzlanmamasından dolayı bakteri faaliyet nedeniyle bozulmalar, kurban derilerinin israf edilmesinde en sık rastlanan durumlardır. Kurban derilerinin önemli bir kısmı maalesef kullanılamamaktadır. Dolayısıyla cari değerler üzerinden her yıl yaklaşık olarak 10 milyon 800 bin lira değerinde israf ortaya çıkmaktadır. Buna yüzde 50'den fazlası çöplüklere atılan veya toprağa gömülen bağırsakları da ilave edersek, her yıl önemli miktarda milli servet israf edilmektedir."
Dünya