Bulgur, inovasyonla dünya mutfaklarına açılıyor
Son Güncelleme: 16 MAYIS 2014 - TSİ 15:34
Birleşmiş Milletler'in 2016'yı bakliyat yılı ilan etmesi bulgur ve makarna üreticilerini harekete geçirdi. Dünyanın en kaliteli durum buğdayını üreten Anadolu çiftçisinin taş değirmenlerde öğüterek asırlardır sofralara taşıdığı bulgur, inovasyonla dünya mutfaklarına açılacak.
İçerdiği yüksek miktarda lif ve karbonhidrat sayesinde sağlık dostu besin kaynağı olarak kabul gören bulguru, dünya mutfaklarına taşımak için son yıllarda yoğun çabalar sarf eden Gaziantepli üreticiler, tanıtım gruplarıyla şimdiden birçok kıtaya ulaşmayı başardı. Gaziantep'ten, Afrika'ya, Amerika'ya ve hatta pirincin anavatanı Uzakdoğu'ya bulgur ihracatı gerçekleştirildiğini ifade eden Güneydoğu Anadolu Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mahsum Altunkaya, "Uluslararası fuarlar aracılığıyla önce bulgurumuzu o ülkelerde yaşayan insanlara tattırıp sevdiriyoruz, ardından da ihracatını gerçekleştiriyoruz. Aşçılarımızın hünerli elleriyle bu fuarlarda özel olarak hazırladığı çeşit çeşit bulgur yemekleri büyük beğeni topluyor" dedi.
Dünya