Gıda işletmeleriyle tuz ve şeker protokolü
Son Güncelleme: 27 ŞUBAT 2019 - TSİ 10:11
Pastacılar ve lokantacılarla protokol imzalanacak. Böylece kebaplar, çorbalar, pastalar dahil tüm yiyeceklerde şeker ve tuz oranı 4-5 gram azaltılacak.
Günlük tuz tüketimi İngiltere’de 9, ABD’de 10, Japonya’da 12, Çin’de 13 gram iken, bu rakam yıllardır süren çalışmalar sonrasında Türkiye’de 15 gramdan 10 grama düşürüldü.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) ise günlük toplam tuz alımının, 5-6 grama denk gelen bir çay kaşığıyla sınırlandırılması gerektiğini öneriyor. Sağlık Bakanlığı, çalışmaya şekeri de dahil etmek için yarın pastacılar ve lokantacılarla ‘Aşı Tuz ve Şeker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar İşbirliği Protokolü’ imzalayacak.
Hürriyet