Yumurtada ucuzluk tüketiciye yansımıyor
Son Güncelleme: 19 KASIM 2012 - TSİ 11:26
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Genel Sekreteri Hüseyin Sungur, yumurta fiyatlarının haftalık değişmesi sonucu ucuzlaması durumunda bile marketlerin bunu yansıtmadığını veya geç yansıttığını belirterek, ''Yumurta fiyatlarının zamlandığı zamanlarda kazanan üreticiler değil satıcılar oluyor'' dedi.
Sungur, yaptığı açıklamada, 2006 yılından bu yana sektörde büyüme görüldüğünü belirterek, YUM-BİR'in dönüşüm ve yeniliklerin yaygınlaşması için siyasi otorite, kamu kuruluşları ve üreticiler arasında köprü görevi gördüğünü söyledi.
Sektörde son yıllarda önemli bir büyüme yaşandığına dikkati çeken Sungur, geçen yılın 10 ayıyla bu yılın aynı dönemi karşılaştırıldığında yumurta üretiminde yüzde 13 büyüme görüldüğünü, gelecek yıllarda sektörde yüzde 8-10'luk büyüme beklendiğini kaydetti.
Türkiye'nin yumurta üretiminde 10. sırada yer aldığını belirten Sungur, tüketimde ise geçmişte yumurtanın kolesterolü arttırdığına yönelik söylemler nedeniyle çok daha aşağılarda olduğunu ifade etti. Sungur, ''Ancak yapılan bilimsel araştırmalar yumurtadaki kolesterolün kandaki kolesterolü yükseltmediğini gösterdi. Tam tersine içerdiği diğer besin ögeleriyle iyi kolesterolü etkilediği yayınları yapıldı ve korkular atlatıldı'' diye konuştu.
Milli Gazete