Süt tüketiminde çok gerideyiz
Son Güncelleme: 22 MAYIS 2013 - TSİ 11:41
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, düzenli süt tüketimi alışkanlığının, bebeklikten yaşlılığa, bireyin zihinsel ve fiziksel gelişimine, vücudunun güçlenmesine ve sağlığının korunmasına ciddi katkı sağladığını vurguladı.
Faydalarına rağmen, Türkiye’de içme sütü tüketiminin düşük olduğunu belirten Bayraktar, yapılan araştırmalara göre, Türkiye’de en çok su, çay ve gazlı içecek tüketildiğine, sütün 4. sırada kaldığına dikkati çekti. Bayraktar, içme sütü tüketiminin gelişmiş ülkelerle kıyaslanamayacak derecede düşük olduğunu vurguladı.
Bayraktar, dünyada birçok ülkenin içme sütü tüketimi alışkanlığı sağlamak için özendirici ve teşvik edici okul sütü programlarına başvurduğuna işaret ederek, Türkiye’de 2 yıldır uygulanan Okul Sütü Projesi’nin önemli olduğunu kaydetti.
Uzun vadede yürütülecek proje sayesinde Türkiye’de süt kalitesi yükselerek, hayvancılık ve hayvancılıkla ilişkili diğer sektörlerin gelişeceğini ifade eden Bayraktar, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Türkiye’de, Okul Sütü Projesi’nden sosyal gelişimin yanı sıra ekonomik anlamda da topyekun bir fayda sağlanacaktır. Bu tür programlar, sağlıklı nesillerin yetişmesi açısından sosyal; tüketim alışkanlıklarının artırılarak süt ve süt ürünlerine talep oluşturulması ve süt sektöründe arz-talep dengesinin sağlanması açısından da ekonomik fayda sağlamaktadır. Yani süt hayvancılığında istikrarı sağlamak ve süt piyasasını düzenlemek için bir araç olarak kullanılmaktadır.”
Projenin devam etmesinin önemine değinen Bayraktar, “Uygulamanın peynir, yoğurt gibi süt ürünleri ile çeşitlendirilmesine ve mutlaka yasal bir zemine oturtulması gerektiğine inanıyoruz. Böylece, bu programların uygulandığı ülkelerdeki gibi sağlıklı nesillerin yetiştirilmesi devlet garantisine alınmış olacaktır” ifadelerini kullandı.
Sütte fiyat istikrarı sağlanmasının da şart olduğunu vurgulayan Bayraktar, bu şartlar sağlanamadığı takdirde hayvancılığın ayakta kalabilmesinin mümkün olmadığını belirtti. Bayraktar, bu anlamda Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğünün en kısa zamanda fiilen faaliyetine başlamasını beklediklerini kaydetti.
Milli Gazete